본문 바로가기
반응형

농업이야기14

농산물 유통의 새로운 패러다임을 만들어 가는 최문영 반장 농산물의 산 지식인을 만나 보았습니다. 그동안 수년간의 노하우를 펼치고 있는 최문영 반장을 만나 보았습니다. 최문영 반장은 이곳에서 농산물 박사라는 말을 듣고 있는데요. 그 이유는 바로 농산물 진열방법 및 관리능력이 매우 뛰어나기 때문입니다. 최 반장은 매일 새벽에 일어나 농산물에 대한 각종 정보를 알아내고 남보다 빨리 현장에 적용하여 하나로마트 매출 증대에 한 획을 긋고 있습니다. 최 반장은 "소비자가 원하는 농산물은 대단한 것이 아니고 신선하고 안전한 먹거리"라고 말을 하였는데요. "농산물 유통을 복잡하게 생각하는 것이 아니라 단순한 경로를 통해 유통마진을 줄여 소비자에게 적정가격에 판매를 하는 것"이라고 이야기를 합니다. 또한 진열 방식에 대한 고집이 있었습니다. 농산물을 그냥 진열 하는 것이 아닌.. 2023. 10. 19.
소비자의 건강 지키는 용인계란 더나은팜 임구 대표 계란은 완전식품으로 알려져 있는데 그 이유는 단백질, 지방질뿐만 아니라 각종 인, 칼슘, 철분등 각종 영양소가 고르게 함유되어 있기 때문입니다. 이러한 인기로 인하여 한국인 1인당 연간 270여 개를 소비한다고 하는데요. 이에 따라 2017년부터 용인지역 계란을 공급하는 용인계란 더 나은 팜 임구 대표를 만나 보았습니다. 이날 이 대표는 용인 구성농협 하나로마트에 납품을 하고 있었는데요. 잠시 시간을 내어 이야기를 나눠봤습니다. 임 대표는 축산업에 관심이 많아 1995년부터 용인농협 파머스마켓을 비롯하여 관내에 계란을 공급하는 아버지 사업을 일부 이어받아 운영을 하고 있었습니다. 이 대표의 경영 철학에 대해 물어봤는데요. 첫 번째는 그동안 기존 사업방식에서 벗어나 계란 포장지 디자인을 변경하고 유통망을 .. 2023. 10. 18.
로컬푸드 직매장 지켜나가고 있는 김윤옥 농업인 용인 구성농협에 매일 출하를 하고 있는 김윤옥 출하자는 2017년 구성농협 로컬푸드 직매장이 오픈을 할 때 다짐을 한 것이 있다고 합니다. 바로 직매장 청소 및 정리정돈을 직접 하겠다는 것이었습니다. 그리고 지금 2023년까지 꾸준하게 그 역할을 하고 있어 만나 보았습니다. 평생 동안 보건소 직원으로 그리고 팀장으로 33년간 근무를 하고 정년퇴직 후 시작한 농업의 길이라 처음에는 많은 시행착오도 있었다고 합니다. 제2의 인생을 농업을 위해 바치기로 하고 2015년부터 본격적으로 농업을 시작했지만 인력 및 판로 문제 부딪칠 수밖에 없었기 때문입니다. 그리고 많은 고민을 하고 있는 시점인 2017년 구성농협 로컬푸드 직매장이 생기면서 많은 변화가 생기기 시작했습니다. 그동안 가장 어려운 문제였던 판로 걱정이.. 2023. 10. 18.
용인 썬팅 달인 후퍼옵틱 처인점 2018-08-06 15:45:37 기다리고 기다리던 자동차 명품 썬팅을 할 수 있는 후퍼옵틱 썬팅 샵이 용인시 처인구에 상륙했습니다. 그 곳은 바로 용인시 처인구 한터로 38 에 위치하고 있습니다.. 후퍼옵틱 용인 처인점은 지난 8월1일 부터 영업을 시작하였다고 하는데요. 그동안 처인구에 해당 대리점이 없어 차량 서비스를 받기 어려운 용인 시민들에게 희소식이 아닐 수 없습니다. 새롭게 오픈하였기에 매장 전체가 깨끗하였는데요. 건물 바닥공사는 용인 페인트 인테리어 전문점인 보브건축디자인(대표 김선명)에서 시공을 하였다고 하였다고 합니다. 바닥이 한폭의 그림처럼 예술로 표현이 되어 다른 일반 썬팅점과 다르게 명품점이라는 것을 느낄 수 있었습니다. 후퍼옵틱 처인점에서 사용되고 있는 후퍼옵틱 나노세라믹 공법은.. 2023. 1. 7.
표고버섯 재배 하는 수정산 임지훈 대표 용인시 처인구 원삼면 맹리에서 표고버섯을 재배하는 임지훈 대표를 만나보았습니다. 임 대표는 서울에서 살다가 11년 전 고향인 이곳으로 귀농을 하여 버섯을 재배하고 있었는데요. 배지를 구입해서 사용하는 것이 아닌 직접 배지를 만들어서 버섯을 재배하고 있었습니다. 옛날에는 표고버섯 재배는 통나무를 활용하여 재배를 하였는데 무거울 뿐만 아니라 재배의 어려움이 있어 요즘은 톱밥재배로 대부분 변해가고 있답니다. 버섯농장 모습인데요. 1,000평 규모에 7동 버섯재배사를 만들어 표고버섯을 재배하고 있었는데요. 재배 공간 활용을 위해 6단으로 구성하여 재배를 하고 있었습니다. 임 대표의 배우자도 버섯을 재배를 도와주고 있었는데요. 방문 당시 버섯에 대한 자부심이 매우 강하였습니다. 버섯 상태를 수시로 확인하여 수분 .. 2021. 12. 10.
마늘 재배 및 저장 방법 우리나라 음식 중 마늘이 안 들어가는 음식이 없을 정도로 매우 중요한 음식재료입니다. 마늘에 있는 알리신 성분은 매운맛과 냄새를 나게 하는 성분으로 살균 및 항균 효과가 있다고 알려져 감기나 기관지에 도움을 준다고 잘 알려져 있습니다. 마늘은 크게 한지형 마늘과 난지형 마늘로 구분이 됩니다. 주로 쪽이 많고 벌어진 마늘이라는 벌마늘은 난지형 마늘이며 쪽이 6~8개이며 육쪽마늘이라고 이야기하는 한지형 마늘로 구분이 됩니다. 물론 이외에도 코끼리 마늘도 있지만 그 부분은 다음에 설명하고 오늘은 마늘 재배에 대하여 간략하게 설명을 해보려고 합니다. 직접 재배한 마늘은 한지형 마늘이며 재배 지역은 중부지방을 기준으로 설명드립니다. 비료는 밑거름을 충분하게 뿌려 주면 좋으며 퇴비, 요소, 용과린, 황산칼리, 석회.. 2021. 11. 18.
용인시 로컬푸드 신규 출하자 온라인 교육 진행 2021년 로컬푸드 생산자 교육(하반기)이 시작되었습니다. 용인시 로컬푸드 직매장은 구성농협, 포곡농협, 이동농협, 용인농협, 기흥농협, 수지농협, 원삼농협, 모현농협, 백암농협이 등 9개의 직매장이 있습니다. 이곳 로컬푸드 직매장에 출하를 하기 위해서는 반드시 사전에 진행되어야 하는 것이 있습니다. 첫 번째 신규 교육 및 견학, 두 번째 출하 약정서 작성, 세 번째 현장 확인 및 잔류농약검사 등이 완료되어야만 출하가 가능합니다. 코로나19로 인하여 대면교육이 어려워 2021년에는 온라인 교육을 진행하고 있는데 교육일시는 2021년 10월 18일(월)~11월 19일(금)일까지 입니다. 교육내용은 농협 신규 출하 이용법 및 PLS이해와 농약 안전사용 그리고 농산물 유통환경변화 이해로 구분되어 있습니다. 교.. 2021. 10. 23.
명품 고흥석류를 맛보았습니다. 제품명: 석류(외로 1호) 무게: 5kg (수량 15개) 원산지:대한민국 전라남도 고흥군 박스에는 산업통상자원부, 전라남도, 고흥군, 순천대학교 고흥석류특성화사업단 표시가 되어 있었습니다. 처음으로 국내산 석류를 구입해서 맛보았습니다. 사실 국산 석류가 있는지도 그동안 몰랐네요. 수입산 석류가 대부분을 차지하고 있는데 이렇게 국산 석류가 시중에 나온다는 것은 행복한 일이 아닐 수 없습니다. 석류 속 모습입니다. 선홍빛이 탐스럽고 영롱한 석류알이 들어 있습니다. 수입산만 먹다가 국산 석류를 보니 알맹이 하나하나가 정말 싱싱하였습니다. 또한 맛은 그동안 먹던 석류의 맛과 비교할 수 없을 정도였네요. 외로 1호 특성상 신맛이 강한 편이지만 석류의 진한 맛을 충분하게 느낄 수 있었습니다. 수입산은 속이 석류는 .. 2021. 10. 17.
벼를 재배 및 수확하였습니다. 드디어 오늘 벼를 수확하였습니다. 중간중간 벼 깜부기병이 있지만 걱정할 정도는 아니였는데요. 다음 주에 수확을 하려다가 집에서 먹을 것은 조금 일찍 수확하는 것이 좋아서 예상보다 1주일 수확을 앞당겼네요. 아침에 비가 많이 내려 걱정을 하였는데 오전 10시가 되니 비가 그치고 맑아져서 정말 다행입니다. 벼베는날 비가 오는 것은 정말 끔찍하죠. 그렇다고 다른 날로 변경하기도 어려워요. 왜냐하면 일손이 부족하기도 하지만 맛있는 시기를 놓쳐 버릴 수 있기 때문이죠. 5월 22일 모내기를 하고나서 141일 만에 수확을 한 것입니다. 매년 추청벼를 재배하다가 올해는 참드림이라는 품종을 재배를 하였습니다. 그동안 경기도에서 상당하게 많은 재배면적을 갖고 있는 추청벼는 사실 일본에서 유래한 품종이었습니다. 그래서 참.. 2021. 10. 9.
선진농업인 대부농원 서병희 대표 용인시 기흥구 마북동에서 대부농원을 운영하는 서병희 대표를 만나 보았습니다. 방문 당시 농원에는 수많은 관엽식물과 꽃들이 진열되어 있었는데요. 규모에 한번 놀라고 시설에 한번 놀라게 되었습니다. 그동안 서 대표는 30년 가까이 1,000평(3,300㎡) 규모로 화훼농원을 운영해왔다고 합니다. 이곳 농원에 수많은 땀이 서려 있다는 것을 알 수 있었습니다. 요즘 주로 복주머니 꽃이라고 하는 디스키디아 와 디시디아 위주로 재배를 하고 있었습니다. 디스키디아는 덩굴성 여러해살이 플로 예쁜 꽃과 복주머니 모양을 볼 수 있습니다. 물을 주는 방법을 물어보니 물에 충분하게 담가 놓으면 된다고 합니다. 수분 공급은 1주일에 1번씩이 적당하다고 합니다. 꽃을 재배하면서 가장 중요한 것은 관심인데요. 모든 작물을 매일 수.. 2021. 9. 30.
생각보다 재배가 쉬운 들깨를 재배해 보았습니다. 살면서 들깨처럼 잘 자라는 작물은 드문 것 같습니다. 척박한 땅이라도 들깨는 건강하게 자라는데요. 오늘은 들깨 재배에 대하여 알아보려고 합니다. 매년 들깨를 재배하는 이유는 다른 작물에 비하여 병충해 피해도 적고 재배도 잘되는 편이라 별로 관리를 하지 않아도 되지만 들깨가 단일성 작물로 매우 매력이 있기 때문입니다. 들깨는 발아적온은 25℃이며 생육적온은 낮은 20~30℃입니다. 6월 상순에 파종하고 7월 상순에 정식 후 10월 중순에 수확을 한다고 보면 됩니다. 들깨에게 발생하는 병해는 주로 녹병, 역병, 시드름병이며 충해는 검거세미나방, 노린재, 잎말이명나방 등이라고 봅니다. 재배 시 유의할 점은 빛에 예민하기 때문에 가로등 및 밤에 빛이 있으면 수확량이 현저하게 줄어들기 때문에 주변 환경이 중요하다.. 2021. 9. 29.
수박을 재배해 보았습니다. 2021년 아이들과 함께 추억을 남기기 위해 수박을 심어 보기로 하였습니다. 5월 19일 용인중앙시장에 가보니 수많은 모종 등을 판매하고 있어 고추, 수박, 참외, 조롱박 등을 구입하였습니다. 씨앗을 직접 심어서 재배하는 방법도 있지만 모종은 평균 30~40일 정도 소요가 되며 또한 수박모종은 반드시 흑종 호박 또는 신토자호박을 대목으로 하여 접목을 해야만 덩굴쪼김병 예방뿐만 아니라 고온 및 저온에 피해를 줄일 수 있습니다. 이런 이유로 모종을 구입해서 사용하는 것이 효과적이죠.. 물론 접목작업이 어려운 것은 아니지만 이번에는 그냥 모종을 구입해서 재배하기로 했습니다. 모종을 구입후 용인시 운학동에 위치한 400평 규모 중 5평 정도를 활용하여 바로 정식을 하였습니다. 땅을 20~30cm 정도 파서 로터.. 2021. 9. 28.
가을의 선물 밤을 줍다. 코로나19로 정신이 없는 한 해를 보내는 가운데 쪽파 재배를 위해 밭에 갔더니 햇밤이 떨어져 있네요. 어렸을 때 새벽에 이웃 아이들보다 먼저 밤을 줍기 위해 달려간 곳이 밤나무 밭이였는데요. 요즘은 이렇게 밭에 있는 밤나무는 아무나 막 가져가지 않는 것 같네요. 이렇게 밤은 우리들에게 추억을 먹게 만드는 것 같습니다. 밤을 한두개만 줍고 갈려고 했는데 나무 위를 보니 상당하게 많은 밤송이가 입을 벌리고 있어 나무를 흔드니 밤송이가 여기저기 떨어집니다. 밤송이에 맞을까 봐 걱정했지만 그래도 주인을 알아보는지 몸에는 떨어지지 않고 주변에만 떨어지네요. 잠시 주어보니 꽤 먹을만큼 줍게 되었답니다. 집에 가서 아이들과 함께 먹을 생각을 하니 벌써 기분까지 좋아집니다. 밤은 카로티노이드라는 성분이 들어있어 신체 .. 2021. 9. 27.
용인 로컬푸드 출하 농가 송인순 대표의 뜻 깊은 기부 지난 5월 26일 용인시 기흥구 신정로에서 엽채류를 재배하고 있는 농민 송인순 씨는 동백 3동 새마을 부녀회에서 소년소녀 가장 및 취약계층에 김치를 만들어 전달한다는 이야기를 듣고 열무를 무료로 제공하여 훈훈한 감동을 선사하고 있습니다. 송인순 씨는 서울에서 농업을 하다가 이곳으로 내려온 신영우 씨와 결혼 후 30년간 함께 현 농장을 운영하였는데요. 하우스 20 여동을 활용하여 열무, 시금치, 상추, 로메인 등을 재배하고 있는 선진 농업인입니다. 또한 생산된 농산물은 잔류농약검사를 받고 관내에 위치한 구성농협 로컬푸드 직매장에 매일 출하를 하고 있는데요. 품질과 맛이 뛰어나 인기상품으로 사랑받고 있습니다. 그뿐만 아니라 구성농협 로컬푸드 정민호 팀장은 "송인순 씨는 365일 변함없이 매장을 방문하여 농산.. 2021. 5. 28.
반응형