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매출증대9

색안경을 쓰고 고객을 보지 말아라. 일을 하다 보면 점점 경험이 누적이 되면 항상 생기는 일이다. 그리고 스스로 관상을 볼 줄 안다고 생각을 하게 된다. 그러다 보면 옷차림만 보고도 그 고객이 어떤 사람인지 판단하고 결졍하는 경우가 있다. 이러한 선입견으로 인한 문제는 매출과 큰 영향이 있을 수 밖에 없다. 마트에 방문한 고객에게는 평등한 대우를 해주어야 한다. 모든 사람의 지문이 다르고 홍채가 다르듯 성격도 같은 사람이 있을 수 없다. 물론 비슷한 사람은 있을 수 있지만 비슷한 것과 같다는 것은 분명하게 다르기 때문이다. 물론 고객마다 응대하는 방법은 다를 수 있다. 그것은 사람들의 유형에 따라 필요한 것이지 그 유형 때문에 색안경을 쓰고 보면 안 된다는 것이다. 스스로 판단하고 결정을 하고 고객응대를 하면 안된다는 것이다. 마트를 방문.. 2021. 11. 17.
고객이 원하는 상품을 판매해라. 마트에서 일을 하다 보면 느끼는 것이 바로 서로의 존중이다. 하지만 수많은 업체 직원이 방문을 하고 업체별로 경쟁상대가 되기 때문에 보이지 않는 신경전이 생길 수밖에 없다. 그러다 보니 업체 직원이 마트 직원에게 자신의 제품이 잘 팔릴 수 있도록 부탁을 하는 경우가 많을 수밖에 없다. 그리고 마트 관리자에게 잘 못 보이면 발주를 줄이거나 아니면 아예 상품을 판매를 하지 않는 경우도 발생되기도 한다. 이런 오류는 어느 마트에서도 발생할 수 있는 리스크일 수 밖에 없다. 마트에서 가장 중요한 것은 고객이 원하면 판매를 해야 한다는 것이다. 그런데 어떤 상품을 고객이 원하는지 모를수 있고 또한 고객이 방문해서 어떤 제품을 찾을 때 그 제품이 없다고 대답하고 응대를 종료하면 결국 판매 기회를 놓치고 만다. 이 .. 2021. 11. 12.
마트 적정재고관리를 위한 방안 마트를 운영하다 보면 재고관리에 많은 어려움을 겪고 있습니다. 그래서 꼭 필요한 부분만 간략하게 요약을 하였습니다. 첫 번째 상품은 시간이 지남에 따라 많은 변화가 옵니다. 특히 농산물은 그 변화에 매우 민감한 편입니다. 고객은 항상 신선한 제품을 구입을 원하기 때문에 날짜가 오래된 제품은 과감하게 매장에서 퇴출시켜야 합니다. 약간 시들어도 조금 있다가 팔리겠지 라는 생각은 과감하게 버려야 합니다. 모든 고객이 좋은 상품을 구매할 수 있도록 해야 합니다. 두 번째로 계절이 늦거나 유행이 지난 상품은 빠른 시일 내에 정리를 해야 합니다. 이것은 매장의 살아 있냐. 죽어있냐를 판가름합니다. 마트 매장 내 공간은 매우 중요합니다. 잘 판매가 안 되는 상품을 진열하면 그 공간은 죽은 공간이나 마찬가지이고 생동감.. 2021. 10. 18.
마트 매출증대방안- "고객을 오게 만들어라. " 세상이 바뀌었습니다. 아주 먼 옛날 시골에 살 때 TV는 난시청 지역이라 KBS1 밖에 나오지 않았습니다. 다른 방송은 보고 싶어도 나오지 않으니 볼 수가 없었죠. 그래서 채널을 돌릴 필요조차 없었고 켜고, 끄고 볼륨 조절이 다였습니다. 또한 당시 마트도 거의 없어서 선택이 없었습니다. 결국 한 곳만 방문한것이 당연한 것이었죠. 그런데 요즘은 어떨까요. 시대가 변했습니다. TV도 수백 개의 채널이 있고 방송도 셀 수 없을 정도로 많이 나옵니다. 그리고 좋아하는 방송사가 있다고 해서 그 방송사 방송만 보지 않는 세상이 왔습니다. 마트 역시 마찬가지입니다. 주변에 편의점, 슈퍼, 대형마트 등이 있다고 가정할 때 자신이 좋아하는 마트가 편의점이라고 해서 편의점만 이용하지 않는 다는 것입니다. 필요에 따라 다양.. 2021. 10. 14.
매출증대방안 "내가 고객이 되어라" 마트에서 일을 하다 보면 직원 입장에서 운영을 하게 되는 경우가 있습니다. 그러다 보니 직원의 시선에서 모든 것을 바라보고 행동하다 보니 여러 가지 문제 요소가 생길 수 있습니다. "내가 직접 고객이 되어라." 이때 몇 가지를 생각해봐야 합니다. 첫 번째는 차량을 가져오는 입장, 도보로 이동해서 오는 입장뿐만 아니라 자전거, 킥보드, 휠체어, 유모차까지 생각을 해봐야 합니다. 그리고 주차장 가능 도중 불편사항, 자전거를 보관할 수 있는 장소, 휠체어가 통행에 불편함이 없는지를 파악해야 하고 반려견과 함께 올 때 반려견이 편안하게 쉴 수 있는 장소가 있는지까지 생각을 해야 합니다. 고객은 불편하면 오지 않습니다. 그렇기 때문에 그 불편한 부분을 모두 제거해주어야 합니다. 그 불편함이 사라질 때 더 다양한 .. 2021. 10. 12.
매출증대 방법 "가장 맛있는 시기에 판매를 해라" 농산물을 판매할 때 가장 중요한 것이 먹는 시기를 소비자에게 이야기를 하는 것입니다. 오늘 먹어야만 맛있는 것이 있고 일정 기간이 지나야 맛있는 경우가 있기 때문입니다. 그래서 오늘은 가장 많이 이용하는 농산물 중 수확 후 바로 먹어야 맛있는 것도 있지만 후숙을 해야 더 맛있는 것이 무엇이 있는지 설명을 하고자 합니다. 첫 번째로 멜론은 5~10℃에 저장하면 약 2~3주 정도 저장이 가능합니다. 그리고 맛있게 먹는 방법은 구입 후 상온에서 2~3일 후숙 시킨 다음 냉장고에 3~5시간 시원하게 만든 다음 먹으면 됩니다. 두 번째로 키위는 구입 후 바로 먹으면 신맛이 강합니다. 그렇기 때문에 구입 후 실온에서 3~5일간 후숙을 시키며 만져 보았을 때 말랑말랑 할 때 먹으면 키위 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.. 2021. 10. 12.
마트 매출 증대 방법 "리비히 법칙을 대입하라" 농업을 전공한 나는 그동안 리비히 법칙 즉 최소량의 법칙이라는 말을 수 없이 들었습니다. 리비히 법칙은 식물 생장에서 가장 적은 원소에 따라 생장이 달라진다는 이야기로 1843년 독일의 리비히가 주장을 한 내용입니다. 즉 식물이 생장을 잘하려고 하면 무조건 영양분을 많이 주어야 하는 것이 아니라 식물에 꼭 필요한 16대 원소가 부족하지 않고 적당하게 있어야 한다는 것입니다. 식물에 필요한 다량원소 즉 탄소, 수소, 산소, 황, 질소, 인산, 칼리, 칼슘, 마그네슘과 미량원소 철, 붕소, 망간, 아연, 구리, 몰리브덴, 염소 등 이 있는데 이 중 하나라도 부족한 성분이 있다면 그 부족한 부분으로 생장이 이루어지지 않고 문제가 발생될 수 있다는 것입니다. 마트 역시 종합예술이고 어느 한 부분이라도 부족하면 .. 2021. 10. 5.
서비스 교육 "밑빠진 독에 물을 부어라." 삶은 정말 빨리도 흘러간다. 그리고 그 짧은 삶 속에서 사람들의 능력을 평가하는 모순을 보여주기도 한다. 그리고 짧은 시간 내에서 그 사람을 판단하고 "밑 빠진 독에 물 붓기"라는 말을 하기도 한다. 밑 빠진 독은 아무리 물을 부어도 채울 수 없는 것은 맞습니다. 하지만 생각을 바꾸면 밑 빠진 독을 충분하게 활용을 할 수가 있습니다. 그동안 많은생각을 하면서 밑 빠진 독에 콩을 넣고 물을 주면 어떨까 말이죠. 그렇다면 8~10일이 지나면 정말 맛있는 콩나물이 나오는 것을 우리는 알 수 있습니다. 그리고 밑 빠진 독을 활용해서 화분을 만들어 식물을 키울 수도 있죠. 이때 밑 빠진 독이 아니면 콩은 썩을 것이고 화분으로 사용 시는 수분이 많아 토양 산소 결핍으로 식물도 잘 자랄 수 없습니다. 어쩌면 밑빠진 .. 2021. 10. 4.
서비스 교육 "영원한 단골은 없다" 1994년도 1월에 운전면허를 취득했지만 차가 없었기 때문에 실제 운전을 한 경험이 거의 없었는데요. 1997년 12월 경기도 용인시 마평동에 위치한 석유 판매점에서 일을 하면서 운전을 본격적으로 하기 시작했습니다. 그곳은 일반 주유소가 아닌 석유 판매점으로 개인이 운영하는 곳이었습니다. 처음에는 그냥 단순하게 배달만 하는 일이라 그냥 쉽게 일을 하려고 하였으나 세상은 그리 쉬운 일만 있는 것이 아니였으며 또한 일을 대충대충 할 수 없는 상황이기도 하였습니다. 그러다 보니 영업이라는 것을 자연스럽게 하게 되었으며 그곳에서 배운 영업 전략은 아직도 많이 응용하고 있답니다. 처음 일할 때는 200여 거래처에 등유(석유)를 배달해주는 것이 전부였습니다. 그렇게 석유배달을 하면서 많은 것을 배우게 되었는데요. .. 2021. 10. 4.
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