보이지 않는 파트너, 납품업체를 아군으로 만드는 법

마트 경영자들이 흔히 범하는 치명적인 실수가 있습니다. 바로 매장 직원들에게는 친절과 복지를 강조하면서도, 매일 제품을 실어 나르는 납품업체 관계자들은 '남' 혹은 '비용'으로 취급하며 무시하는 경향입니다.

하지만 냉정하게 따져봅시다. 마트의 매출을 결정짓는 1차적인 요소는 '좋은 물건'입니다. 그리고 그 좋은 물건을 선별해서 가져오고, 가장 눈에 잘 띄는 곳에 정성껏 진열하는 사람은 다름 아닌 납품업체 직원들입니다. 그들은 새벽부터 먼 길을 달려와 무거운 짐을 내리고, 다시 매대로 들어가 물건을 정리합니다. 얼굴 한번 마주칠 시간 없이 바쁘게 움직이다 보니 경영자 입장에서는 그들의 고충이 보이지 않을 수 있습니다. 그러나 그들이 우리 매장에서 느끼는 '감정'은 곧바로 상품의 질과 진열의 수준으로 직결됩니다.

납품업체 직원들이 가장 원하는 것은 거창한 보상이 아닙니다. 잠시라도 편히 앉아 땀을 식히고, 시원한 물 한 잔 마실 수 있는 '작지만 따뜻한 휴식 공간'입니다.

많은 매장이 창고 구석이나 주차장 한편에서 서서 간신히 숨을 돌리는 납품업체 직원들을 방치합니다. 만약 여러분의 마트에 그들만을 위한 전용 휴식실과 음료 시설이 갖춰져 있다면 어떨까요? "이 매장은 우리를 단순한 배달꾼이 아니라 함께 일하는 파트너로 대우해주는구나"라는 강력한 소속감과 존중의 메시지를 전달하게 됩니다.

사람의 마음은 인지상정입니다. 쉴 공간이 있는 매장은 납품 기사님들에게 '가장 먼저 가고 싶은 매장'이 됩니다. 피곤한 몸을 이끌고 여러 군데를 돌다 보면, 자연스럽게 대우받는 매장에 더 활기찬 모습으로 들어가게 되고, 그 긍정적인 에너지는 매장의 분위기를 바꿉니다.

이것은 단순한 심리적 만족을 넘어 실질적인 매출 증대로 이어집니다. 특히 농산물, 수산물 같은 1차 상품이나 매일 생산되는 신선식품에서 그 효과는 극명하게 나타납니다.

납품업체 직원도 사람입니다. 자신이 존중받는다고 느끼는 매장에는 다음과 같은 '무형의 이익'을 가져다줍니다.

• 신선도의 차이: 똑같이 오늘 생산된 제품이라도, 더 신경 써서 고른 'A급' 상품을 먼저 배정하게 됩니다.
• 유통기한의 배려: 재고 중에서 유통기한이 가장 넉넉하게 남아있는 상품을 골라 우리 매장에 먼저 입고시킵니다.
• 진열의 정성: 대충 쌓아두고 가는 것이 아니라, 고객이 집기 편하고 보기 좋게 한 번 더 손을 봐줍니다.

결국, 납품업체를 향한 따뜻한 배려는 고객이 매장에서 만나는 상품의 신선도와 품질을 높이는 가장 저렴하고도 확실한 투자입니다.

납품업체 직원들은 우리 매장만 오는 것이 아닙니다. 하루에도 수십 군데의 경쟁 매장을 방문합니다. 그들은 현재 어떤 상품이 다른 동네에서 불티나게 팔리는지, 경쟁사가 어떤 행사를 준비 중인지, 요즘 소비자들의 불만이 무엇인지 가장 정확하게 알고 있는 '살아있는 정보원'입니다.

음료 한 잔을 나누며 나누는 짧은 대화 속에서 "요즘 옆 동네 마트는 이 과일이 행사해서 난리더라고요"라는 정보 하나가 우리 마트의 다음 주 매출을 좌우할 묘수가 될 수 있습니다. 그들과 긴밀한 유대관계를 맺는 것은 고급 마케팅 컨설팅을 무료로 받는 것과 같습니다.

휴식 공간 외에도 납품업체를 위해 마트가 할 수 있는 세심한 배려들은 많습니다.

• 하차 구역의 최적화: 제품을 내리는 공간에 불법 주차를 막고, 비가 올 때 제품이 젖지 않도록 차양막을 설치하는 등 그들의 작업 효율성을 높여주어야 합니다.
• 명확한 검수 프로세스: 물건을 가져왔을 때 담당자가 나타나지 않아 한참을 기다리게 만드는 것은 그들의 금금 같은 시간을 뺏는 일입니다. 신속하고 친절한 검수 시스템을 갖추십시오.
• 정기적인 감사의 표현: 명절이나 특별한 날에 작은 선물이나 감사 편지를 전달해 보십시오. 돈으로는 살 수 없는 강력한 파트너십이 형성됩니다.

고객이 들어오는 정문은 화려하게 꾸미면서, 상품이 들어오는 '뒷문'을 소홀히 하는 마트는 결코 지속 가능한 성장을 이룰 수 없습니다. 납품업체 직원이 즐겁게 일하는 매장은 상품이 싱싱해지고, 직원의 표정이 밝아지며, 결국 고객이 그 활기를 느끼게 됩니다.

오늘부터 납품업체 직원들을 "기사님" 대신 "파트너님"으로 불러보십시오. 그리고 그들이 잠시 머물 수 있는 의자 하나와 따뜻한 차 한 잔을 준비하십시오. 그 의자 하나가 여러분 마트의 매출 곡선을 바꾸는 혁신의 시작점이 될 것입니다.

 

김선규의 마트 이야기

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김선규의 마트이야기 - 김선규