반응형 중량1 사과 종류 및 품종 그리고 저장기간 사과를 고를 때 보는 기준은 멍, 반점, 벌레 먹은 부분이 없는지 살피고 손으로 잡을 때 주름이 잡히는지 확인하며 아삭한 지 여부를 확인하면 됩니다. 사과의 당도는 일반적으로 9~12Brix 정도가 나옵니다. 또한 표면을 손으로 만질 때 끈적한 액이 있다면 선도를 잃은 것이므로 판매를 하면 안됩니다. 과형은 좌우 정대칭 원형이어야 하며 책색율이 80%이상이고 육질이 치밀하고 식감이 우수하여야 합니다.홍옥의 숙기는 9월 하순~10월 상순이며 과형은 원형이고 중량은 200~250g입니다. 산미가 강하여 새콤하고 향기가 좋아 식미가 우수합니다. 홍옥은 저장기간이 짧으며 저장온도는 0~5℃가 적당합니다. 저장기간은 상온에서 30일 정도라고 합니다.홍로 숙기는 9월 상순이며 과형은 장원형이며 과중은 300g~35.. 2021. 10. 25. 이전 1 다음 반응형
